「麺屋こころ 長野佐久店」で「本家台湾まぜそば」を食べる！ちょい辛でピリッとした汁無し麺
佐久市は中込駅からすぐ傍にある「麺屋こころ 長野佐久店」さんに行ってきた。
たまたま中込駅の近くで用事があり、用事が終わったころには昼飯時になったので、何か食べられるお店がないか探していて見つけたのだ。
店内に入ると、まずは左手側にある券売機で発券し、案内されたカウンター席に座る。
店内はカウンター席が7～8席くらい？と、テーブル席がいくつかあった。一人でフラッと行くにもよし、仲間を誘って行くもよしという席の配置だ。
注文してから待つことしばし、やってきたのは「本家台湾まぜそば (大盛り)」である。1,100円なり。
真ん中にたまごの黄身が乗っていて、その下にはひき肉があり、ネギやニラ、ノリ、ニンニクなどが乗っかっていた。これをよく混ぜて食べるそうだ。
レンゲと箸を使ってごちゃごちゃと混ぜていく。このとき汁が飛び散りそうだったので、結構慎重に混ぜていった。紙エプロンが用意されていたから、不安な人はそれを付けておいてもよいかもしれない。
しっかりと混ぜ込んだぞ。
台湾ラーメンと言えば名古屋発祥の辛いラーメンなわけだが、台湾まぜそばもそれにならってか辛いものだった。私が過去に食べたことのある汁なし担々麺と似ているのだけれど、それともちょっと違う感じかな。
味わいとしては、唐辛子の辛さと、おそらく山椒の辛さもあったのかな。かるく痺れる感じがあった。といってもそこまで私には辛いとは思えず。でも汗は吹き出してきたな。そんな辛さだった。
麺はちょっと太麺で、これがタレとよく絡んでよき。ひき肉やネギの食感も相まって、なかなかに美味かった。
なお、タレと具を軽く残しておいて、追い飯 (無料)をするべしとのことだったので、もちろん頼む。大盛り食べたところなのに。追い飯を頼むと、器ごと持っていかれて、レンゲ1～2杯ほどのお米が添えられて戻ってきた。
これもタレとよく混ぜるべし。
これはもう汁完する感じだな。罪に罪を重ねてしまったのかもしれないが、悔いはない。
追い飯を食べ終えたころにはそれなりに汗をかいていた。悪くない。走りきった感じだ (違
ラーメンは色々と食べているけど、このまぜそばもいい感じだったな。ちょっと生活圏から離れるのでなかなか行くことはないところだが、また機会があったら行ってみたい。そして、他の麺にもチャレンジしてみたい。